Информация

Транс мазнини



Транс мазнини: опасност за здравето

Какво е

Транс мазнините е популярното име за вид ненаситени мазнини. Тя може да бъде мононаситена или полиненаситена.

Характеристики и информация за трансмазнините

Специфичен клас на този вид мазнини присъства в малки количества в месото и различни други животински продукти, често консумирани от повечето хора.

Химически, молекулите на транс-мазнините изглеждат подобно на не-транс-мазнините; обаче и двете имат различни характеристики.

В транс мастните молекули водородните атоми са сдвоени и двойно се свързват с въглеродните атоми, често срещана характеристика на ненаситените мазнини, обаче, точката на топене на транс е много по-висока.

Консумация и здраве на транс мазнините

За разлика от други видове мазнини, транс, освен че не е необходим за тялото ни, е изключително вреден за здравето. Известно е, че прекомерната консумация значително увеличава риска от сърдечни заболявания, диабет, хипертония, инфаркт на миокарда и депресия. Други здравословни проблеми, свързани с прекомерната консумация на този вид мазнини, са: натрупване на висцерални мазнини (най-вредните за здравето), увреждане на клетъчните мембрани и повишен LDL (лош холестерол).

Предвид вредата, която нанася на здравето, агенциите за контрол на здравето по света препоръчват да се намали консумацията му. Този тип мазнини най-често са свързани със затлъстяването.

Транс-мазнините, които не са от животински произход, се считат за много по-вредни за здравето от тези, които вече естествено присъстват в храните, като тези в храни като месо.

Много страни строго контролират консумацията си, като например задължението за разкриване на тяхното количество или присъствие на етикета на опаковката. Като се има предвид това, хранителните компании вече доброволно премахват трансмазнините от своите продукти.

Любопитство: Храните, които имат най-много мазнини са: индустриализирани пълнени бисквити, пакетчета чипс, пуканки от микровълнова фурна, дресинг за салата, майонеза, бургери, маргарини, сладолед, шоколадови бонбони и др.

връх: Преди да закупите произведен продукт, погледнете етикета на опаковката за информационната таблица. Дайте предпочитание на храни без мазнини. Много компании вече произвеждат продукти като споменатите по-горе без този вид мазнини.

Видео: ВНИМАНИЕ- ТРАНС МАЗНИНИ (Септември 2020).